SVH Vinoloog/Sommelier (WTOL Academy)

Introductie

Voor wie is deze SVH Vinologen Opleiding?Heb je serieuze wijnambities? Je bent dan bij de SVH Vinologen/sommelier opleiding op het juiste adres! Onconventioneel met een unieke online leermethode. De SVH Vinologen/sommelier opleiding is een wijnopleiding voor zowel mensen die wijn als hobby hebben en een serieuze wijnopleiding willen volgen als voor mensen die beroepsmatig een wijnopleiding willen volgen. Een perfecte wijnopleiding voor iedereen met serieuze wijnambitie! In deze SVH Vinoloog/sommelier opleiding word je breder opgeleid dan de titel doet vermoeden. De inhoud van de opleiding is afgestemd op het examen SVH Vinoloog/sommelier. De docenten behoren tot de beste van Nederland. 

Programma SVH Vinologen/sommelier opleidingIn deze opleiding proef je ca 500 wijnen die speciaal zijn samengesteld voor het aanleren van een goede proeftechniek. Immers, het organoleptisch onderzoeken en beoordelen van wijn vormt de basis van alle wijnkennis. De opleiding tot SVH Vinoloog/sommelier besteedt daarom de grootst mogelijke aandacht aan het ontwikkelen en verfijnen van de zintuiglijke eigenschappen. Omdat het ‘blind’ proeven van wijnen een uiterst belangrijk onderdeel van de organoleptische module vormt word je vanaf de eerste les in deze vaardigheid geoefend. 

SVH Vinoloog/sommelier gaat verder dan de wijnkennis die vereist wordt van een vinoloog.Met deze SVH Vinoloog/sommelier opleiding word je breder opgeleid dan de titel doet vermoeden. De inhoud van de opleiding is afgestemd op het examen SVH Vinoloog/sommelier. Daarmee word je klaargestoomd om in een breed kader over wijn en spijs advies te kunnen geven.Hierin word je begeleid door een team van top docenten met verschillendegastronomische lessen van een SVH Meesterkok. SVH Vinoloog/sommelier gaat dus verder dan alleen de wijnkennis die vereist wordt van een vinoloog.

Starten wanneer het jou uitkomt.De totale opleiding neemt 1 jaar in beslag. In de maanden juli en augustus worden er geen lessen ingepland. Tijdens de les komt de techniek van het analytisch proeven aan bod. Je proeft ca 500 wijnen die kenmerkend zijn voor het theoretische onderdeel van die dag. Horeca specifieke vaardigheden worden ook tijdens de ochtend praktijksessies en in de digitale classroom in de vorm van een casus behandeld.

Digitale ClassroomNaast ons E-Learning programma introduceren wij de Digitale Classroom. Met deze nieuwe feature maken wij het mogelijk om LIVE online lessen te volgen over de meest uiteenlopende onderwerpen zoals het maken van opdrachten, casussen, proeverijen en toetsen. Je kunt online discussiëren met studiegenoten op hetzelfde niveau. Je kunt ook de SVH Vinoloog/sommelier opleiding als zelfstudie doorlopen. 

rVS een erkende en geregistreerde SVH titelDoor middel van de inschrijving in het SVH Register Vinoloog/sommelier kun je als gediplomeerde Vinoloog/sommelier permanent kennis verkrijgen en aantonen dat jouw vakbekwaamheid op peil is. Je mag voor 3 jaar de titel SVH Register Vinoloog/sommelier (rVS) voeren. De titel geeft je een uitmuntende status en herkenning in de markt. Bovendien kun je rVS achter je naam zetten als erkende en geregistreerde titel. Uiteraard is er een tool-kit beschikbaar waarbij je de uitingen kunt gebruiken voor bijvoorbeeld je visitekaartje, website en/of brochure.

Leerdoelen

Waarom aanmelden?√ Je leert wijn op een neutrale wijze te beoordelen.√ Je leert meer over smaak in wijn en gerecht.√ Je leert de juiste wijn bij het gerecht te vinden.√ Je leert het gerecht naar de wijn te koken.√ We gaan dieper in op wat smaak eigenlijk is.√ Je leert hoe je met wijn en gerecht gasten kunt uitdagen en verrassen.√ Je leert alles over wijngebieden, druivenrassen en vinificatie technieken.

Wil je je inschrijven ? Je moet kunnen aantonen dat je een goede basisopleiding (niveau 3 ) met succes hebt afgerond. Als bewijs daarvan worden o.a. beschouwd: SVH Wijn niveau 3, alle andere vooropleidingen met erkende examens die voldoen aan het kennis niveau, SWEN niveau 3, WSET level 3 (Advanced), SDEN 3 en MBO ROC en/of hotelschool met erkend  diploma.