Keuzedeel Verpakken van Levensmiddelen K0513 (E-learning) (ROC Kop van Noord Holland)

Introductie

Omschrijving

De (grotere) voedingsmiddelenindustriebedrijvenhebben aparte functies voor verpakkers. Het verpakken vergt specifiekevakkennis en vakvaardigheid. Ook in vacatures wordt geworven op 'verpakker'.

Het keuzedeel 'verpakken van levensmiddelen'gaat over het zorgdragen voor de kwaliteit van het verpakkingsmateriaal, hetrestmateriaal en het product. De verpakker zorgt voor de aanvoer van hetverpakkingsmateriaal. Hij stelt de verpakkingsmachine af en maakt hetstartklaar. Hij bedient de verpakkingsapparatuur en controleert de proces- enproductgegevens. Daarnaast verzorgt hij de informatie in de keten.

AanmeldenVia onderstaande link kom je in de webshop terecht waar je je voor de cursus registreert, de cursus aankoopt en afrekent via Ideal of overboeking. Je ontvangt direct na betaling een e-mail met een bevestiging en informatie over de cursus op het online leerplatform.

Hier inschrijven op het online leerplatform

Contactinformatie

Voor vragen kunt u contactopnemen met onze accountmanager J.Visch J.Visch@clusius.nl

ProgramGuide

De cursus wordt aangeboden middels een online leeromgeving, dat betekent dat je online de opdrachten aanlevert, online een coach hebt die je kunt raadplegen en op de werkvloer ondersteunt wordt door jouw praktijkbegeleider bij het maken en uitvoeren van opdrachten. Je kunt de opdrachten individueel maken of samenwerkingsgroepjes vormen.

Je hebt een uitvoerende en coördinerende rol. Op vakinhoudelijk gebied ben je verantwoordelijk voor het eigen werk en voor de uitvoering van het werk door een team/medewerker in het project.

De deelnemer:

heeft kennis van de invloed van de opslagomstandigheden op verpakkingsmateriaal

heeft kennis van de keten

heeft kennis van de REACH regeling

heeft kennis van etikettering wetgeving

heeft kennis van het vakjargon van verpakken

heeft kennis van verpakking (milieu)wetgeving

heeft kennis van voedselcontactwetgeving

heeft kennis van voedselveiligheid

heeft kennis van vormen en materialen (plastic, blik, hout, glas, etc.)

weet welk effect verschillende verpakkingen hebben op het product (migratie)

kan actie ondernemen naar aanleiding van afwijkingen aan verpakkingsmaterialen

kan apparatuur bedienen en op de werking controleren

kan beschadigingen en kwaliteit van verpakkingsmaterialen beoordelen

kan de kwaliteit van restantmateriaal handhaven

kan de sealtijd instellen

kan de verpakking verwerken en sluiten

kan een verpakkingslijn ombouwen

kan opslagcondities voor verpakkingsmateriaal handhaven

kan verpakkingsmaterialen correct opslaan