Gevorderd SVH wijn 3 (WTOL Academy)

Introductie

Voor wie is deze SVH wijn 3 training?Deze SVH wijntraining is geschikt voor medewerkers in horeca, wijnhandel, supermarkten en groothandel. Ook is deze wijntraining prima geschikt voor de enthousiaste thuis hobby kok en wijnliefhebber. We raden aan om deze gevorderden training te starten met enige basis kennis van wijn. SVH wijn 2 of soort gelijk een pré. Je kunt de opleiding ook volledig Online volgen in een zelfstudie variant. Tijdens de training/cursus komen de volgende onderwerpen aan bod: √ De wijngebieden in de wereld. √ Smaak van wijn, smaakfactoren, wijnbouw en vinificatie √ Karakteristieken van druivenrassen en wijngebieden. √ Kwaliteitsverschillen herkennen. √ Alles over wijnwetgeving.Aanvang: 10.00 uur – 16.00 uurDuur: 4 wekenLocatie: Houten, GroesbeekAanvang: 19.00 uur – 22.00 uurDuur: 8 wekenLocatie: Amsterdam, Den Haagdeel 1: De Smaak van wijn, Smaakfactoren Wijnbouw en wijnbereiding, Vinificatiedeel 2: Wijnwetgeving, Wijnbouw zones algemeen, Noord Frankrijkdeel 3: Frankrijk zuiddeel 4: Spanje en Portugaldeel 5: Italiëdeel 6: Overige Europadeel 7: Ontdek de nieuwe werelddeel 8: Gastronomie van SVH meesterkok.

Omschrijving

Deze opleiding geeft je een brede kennis van wijn, We gaan hierbij uit van het leren en studeren over wijn in een  gezellige sfeer. In acht avonden leer je en verdiepen we ons in:√ De wijngebieden in de wereld.√ Proeven, beoordelen van wijn.√ Karakteristieken van druivenrassen en wijngebieden.√ Wijnbereiding, vinificatie.√ Kwaliteitsverschillen herkennen.Aan het einde van de opleiding kun je opgaan voor het officiële examen SVH wijn 3. (deze is optioneel en niet inbegrepen) Het diploma is een vereiste om te worden toegelaten tot de opleiding van Vinoloog (SVH Vinoloog niveau 4) We proeven en ontdekken ca. 70 karakteristieke wijnen. Je doet vooral praktische kennis op en leert om op een neutrale wijze wijnen te beoordelen.deel 1: De Smaak van wijn, Smaakfactoren Wijnbouw en wijnbereiding, Vinificatiedeel 2: Wijnwetgeving, Wijnbouw zones algemeen, Noord Frankrijkdeel 3: Frankrijk zuiddeel 4: Spanje en Portugaldeel 5: Italiëdeel 6: Overige Europadeel 7: Ontdek de nieuwe werelddeel 8: Gastronomie van SVH meesterkok.Proefexamen vind plaats middels de digitale classroom.