HBO-programma Voedingsmiddelentechnologie (NTI)

Introductie

Meer weten over de ontwikkeling van voedingsproducten, voedselveiligheid en receptenleer? Volg het hbo-programma Voedingsmiddelentechnologie.

Omschrijving

Productontwikkeling op het gebied van voeding wordt niet alleen ingezet om consumenten te verleiden, maar is ook medisch van belang. Bijvoorbeeld bij mensen die te kampen hebben met ziektes waardoor er een andere behoefte is aan voedingsstoffen. Tijdens deze opleiding verdiep je je onder andere in de veiligheid van voedsel. Wat zijn de eigenschappen van micro-organismen waarmee voedingsmiddelen besmet kunnen zijn? Waarom worden bepaalde technieken toegepast? En hoe zit het met specifieke verhoudingen van ingrediënten? Klinkt dit interessant? Dan is de opleiding Voedingsmiddelentechnologie op hbo-niveau voor jou weggelegd! Schrijf je vandaag nog in.

Beschrijving

Word specialist op het gebied van voedingsmiddelen

Productontwikkeling op het gebied van voeding wordt niet alleen ingezet om consumenten te verleiden, maar is ook medisch van belang. Bijvoorbeeld bij mensen die te kampen hebben met ziektes waardoor er een andere behoefte is aan voedingsstoffen. Tijdens deze opleiding verdiep je je onder andere in de veiligheid van voedsel. Wat zijn de eigenschappen van micro-organismen waarmee voedingsmiddelen besmet kunnen zijn? Waarom worden bepaalde technieken toegepast? En hoe zit het met specifieke verhoudingen van ingrediënten? Klinkt dit interessant? Dan is de opleiding Voedingsmiddelentechnologie op hbo-niveau voor jou weggelegd! Schrijf je vandaag nog in.

Is dit hbo-programma iets voor mij?

Ben jij werkzaam in de foodsector en wil je meer te weten komen over verschillende voedingsmiddelen en voedingstechnologie? Of lijkt het je leuk om aan de slag te gaan in de voedingsmiddelenindustrie? Dan is deze opleiding Levensmiddelentechnologie HBO interessant voor jou. Houd er wel rekening mee dat deze opleiding gegeven wordt op hbo-niveau.

Wat is een hbo-programma?

Kom jij in je werk of je dagelijkse leven kennis tekort over een bepaald onderwerp? Wil je je bijscholen en meer verdieping geven aan je werk? Dan is een hbo-programma iets voor jou! Binnen 3 tot 12 maanden verdiep je je in één thema. Na afloop ken jij de ins & outs én ontvang je een NTI-certificaat.

Inhoud

Het studieprogramma

Tijdens het HBO-programma Voedingsmiddelentechnologie maak je gebruik van divers lesmateriaal, waarvan een deel Engelstalig is. Daarnaast maak je gebruik van een digitale leeromgeving, waarin je informatie en opdrachten kunt vinden. In het studieprogramma kun je zien uit welk vak of welke vakken de opleiding bestaat.

HBO-programma Voedingsmiddelentechnologie 1811 Studieprogramma Inleidende fase

• Startmodule (introductie)

  Je start je opleiding met de Startmodule: hiermee leer je in de online leeromgeving hoe je het studeren het best kunt aanpakken. Je leert wanneer je welke leerstrategie het beste kunt inzetten. Zo weet je zeker dat je op een effectieve manier studeert en blijf je gemotiveerd. Uiterlijk een dag na activering van deze module zal de module en informatie met betrekking tot de opleiding ook zichtbaar worden in de online leeromgeving.

• Productontwikkeling binnen de Voeding en Diëtetiek

  In deze module staan het proces van productontwikkeling en consumentengedrag centraal. Om te weten wanneer een product succesvol in de markt kan worden gezet is kennis van de warenwet, marketingstrategieën zoals nudging en het creatieve proces van productontwikkeling noodzakelijk. Daarnaast is het van belang inzicht te hebben in segmentatie, positionering, duurzaamheid en uiteraard consumentengedrag. De diëtist/voedingskundige die dit inzicht heeft, begrijpt met welke verleidingen/barrières de consument te maken heeft om gezonde (voedings-)keuzes te maken.

• Microbiologie

  In deze module worden de eigenschappen van de micro-organismen waarmee voedingsmiddelen besmet kunnen zijn, behandeld. Centraal in de module staat de preventie van een voedselinfectie of een voedselvergiftiging in kleine (zorg)instellingen die de voeding voor grote groepen mensen, omdat er tegenwoordig veel meer zorg verleend wordt buiten de instelling. Als student Voeding en Diëtetiek dien je instellingen, zorgverleners en mantelzorgers te kunnen instrueren hoe ze voedselinfecties en voedselvergiftigingen bij een zorgvrager kunnen voorkomen.

• Receptenleer en sensoriek

  In deze module houdt je je bezig met de principes van voedselbereiding, de instructie betreffende de voedselbereiding en de vraag waarom bepaalde technieken worden toegepast en ingrediënten in een bepaalde verhouding worden gebruikt. De theoretische kennis over levensmiddelenleer die in het eerste jaar is opgedaan wordt in de praktijk toegepast, doordat je levensmiddelen dient te herkennen en beoordelen of deze aan wettelijke eisen voldoen, qua etikettering en bewaarwijze.

Inclusief praktijkdagen

De opleiding Voedingsmiddelentechnologie bevat drie praktijkdagen. Daarnaast volg je drie verdiepende colleges en woon je twee expertsessies bij. Tijdens een praktijkdag krijg je les van een ervaren docent uit het werkveld en ga je samen met medestudenten aan de slag met verschillende opdrachten.

Onderdeel van volledige HBO Bachelor

Dit hbo-programma is een onderdeel van de erkende HBO Bachelor Voeding en diëtetiek. Je bent dus verzekerd van erkende kwaliteit en kunt bovendien studiefinanciering krijgen tegen gunstige voorwaarden. Lees hier meer over bij de tab Studieduur & lesgeld.

Online leeromgeving

Bij NTI kun jij studeren op jouw moment, in een online leeromgeving. In deze afgeschermde omgeving heb je contact met je docenten en medestudenten. Hier kun je leerstof interactief oefenen met Memotrainers en proeftentamens, E-modules volgen en kennisclips bekijken. Je vindt er alles wat je nodig hebt om flexibel te studeren.

Inclusief vakliteratuur

Tijdens jouw opleiding krijg je alle studieboeken thuisgestuurd. Handig, zo hoef je niet zelf achter het lesmateriaal aan. Je krijgt kwalitatieve studieboeken die ook bij reguliere hogescholen op de literatuurlijst staan. Deze vakliteratuur is volledig bij het lesgeld inbegrepen.

Persoonlijke begeleiding

"Je staat er niet alleen voor tijdens je studie, je kunt altijd met ons, de mentoren, bellen, appen of mailen. Wij helpen je bij niet-inhoudelijke vragen over je studie en denken mee over oplossingen".

Lees meer

Toelating

Heb ik een vooropleiding nodig?

Om te starten met het HBO-programma Voedingsmiddelentechnologie heb je geen vooropleiding nodig. Je kunt direct met de opleiding beginnen.

Heb je nog vragen? Bel ons gerust!

Heb je vragen over het HBO-programma Voedingsmiddelentechnologie? Neem dan contact op met een van onze studieadviseurs. Zij staan voor jou klaar!

Diploma uitreiking

NTI-certificaat

Dit programma is onderdeel van een door de NVAO-erkende HBO Bacheloropleiding. Wanneer je het HBO-programma met voldoende resultaat hebt afgerond, ontvang je een digitaal certificaat van NTI. Hiervoor werken wij samen met Diplomasafe.

Voordelen van examen doen bij NTI

• Examen doen wanneer jij er klaar voor bent.
• Digitaal examen doen op tal van locaties door heel Nederland.
• Maak papers in je eigen tempo en lever ze online in wanneer jij dat wilt.

Hoe rond ik de opleiding af?

Je sluit de opleiding Voedingsmiddelentechnologie af met twee opdrachten en een paper. Je levert de paper pas in wanneer jij daar klaar voor bent. De examenkosten bedragen € 54,00 per maand.

Kan ik doorstuderen?

Heb je dit programma succesvol afgerond en wil je je verder verdiepen? Dan is de HBO Bachelor Voeding en diëtetiek een goede vervolgstap. Indien je voldoet aan de toelatingseisen van deze HBO Bachelor kun je een vrijstellingsverzoek indienen voor de gelijknamige modules die deel uitmaken van deze bachelor.

Rooster

Blended Learning, ieder gewenst moment starten mogelijk.