De Barista opleiding Niveau 2 (De Koffieschool)

Introductie

Barista opleiding niveau 2 (SCA) | KOGROEI DOOR ALS BARISTA

Je werkt al een tijd als barista en je hebt je sca foundation certificaat al op zak maar je wil meer leren. Misschien wil je wel je eigen koffiezaak gaan beginnen of als freelance barista of barista trainer aan de slag. De Barista opleiding niveau 2  bestaat uit de twee trainingen: SCA Barista Skills Intermediate & Professional.

Je leert in de opleiding:

• alle parameters van de bereiding van de koffie te bewerken om een perfecte koffie te bereiden
• trouble shooting
• de koffiemolen secuur instellen
• machine instellen
• eigen koffierecept samenstellen
• perfecte latte art schenken
• beoordeling van de smaak het uiterlijk van de koffie
• multibestellingen maken
• zelfstandig werken

Tijdens de opleiding worden twee SCA examens afgenomen. Om deel te kunnen nemen aan de SCA barista skills professional dien je in het bezit te zijn van het intermediate certificaat.

De duur van de Barista Opleiding niveau 2 is +/- 5 maanden. Tijdens deze 5 maanden kom je 5 dagen naar de Koffieschool voor de trainingen en examens. De reden dat de Barista Opleiding niveau 2 zo wordt uitgespreid heeft te maken met de regel van de SCA dat er tussen het intermediate en het professional niveau minimaal 3 maanden pauze moet zitten om het geleerde in de praktijk te oefenen. Oefenen kan ook op De Koffieschool

Omschrijving

Je werkt al een tijd als barista en je hebt je sca foundation certificaat al op zak maar je wil meer leren. Misschien wil je wel je eigen koffiezaak gaan beginnen of als freelance barista of barista trainer aan de slag. De Barista opleiding niveau 2  bestaat uit de twee trainingen: SCA Barista Skills Intermediate & Professional.

Je leert in de opleiding:

• alle parameters van de bereiding van de koffie te bewerken om een perfecte koffie te bereiden
• trouble shooting
• de koffiemolen secuur instellen
• machine instellen
• eigen koffierecept samenstellen
• perfecte latte art schenken
• beoordeling van de smaak het uiterlijk van de koffie
• multibestellingen maken
• zelfstandig werken

Tijdens de opleiding worden twee SCA examens afgenomen. Om deel te kunnen nemen aan de SCA barista skills professional dien je in het bezit te zijn van het intermediate certificaat.

De duur van de Barista Opleiding niveau 2 is +/- 5 maanden. Tijdens deze 5 maanden kom je 5 dagen naar de Koffieschool voor de trainingen en examens. De reden dat de Barista Opleiding niveau 2 zo wordt uitgespreid heeft te maken met de regel van de SCA dat er tussen het intermediate en het professional niveau minimaal 3 maanden pauze moet zitten om het geleerde in de praktijk te oefenen. Oefenen kan ook op De Koffieschool).

Inclusief:

• SCA certificaatskosten
• Readers
• Lunches op de trainingsdagen

De trainingsdagen duren van 9.30 tot 17.30 uur

Voor wie

Je werkt al een tijd als barista en je hebt je sca foundation certificaat al op zak maar je wil meer leren. Misschien wil je wel je eigen koffiezaak gaan beginnen of als freelance barista of barista trainer aan de slag. De Barista opleiding niveau 2  bestaat uit de twee trainingen: SCA Barista Skills Intermediate & Professional.

De Koffieschool

Wij geloven dat de koffiebes (koffieboon) het best tot zijn recht komt als iedereen in de koffieketen deze optimaal behandelt. Dit geldt voor de boer, de inkoper, de brander, barista en zelfs voor de consument.Maar hoe haal je de beste smaken uit de koffie? Hoe bereid je je koffie op zo’n manier dat ie er niet alleen heel mooi uit ziet, maar ook het lekkerste smaakt voor jou en je gasten? Welke koffie is de koffie die het best bij jou past?Onze ervaren trainers, zowel als koffieprofessional alsmede als docent, staan klaar om jou en jouw medewerkers te leren het beste uit jullie boon te laten halen.Wij werken sinds 2015 samen met Randstad/ JMW horeca en verzorgen de trainingen voor de barista's van JMW Barista. De school is goed bereikbaar, door onze centrale ligging.Onze leerlingen zijn zeer tevreden (5 sterren op Google)Kom je bij ons een training of workshop volgen moeten we je wel waarschuwen, koffie zal nooit meer hetzelfde zijn.

Taal

Taal: De trainingen worden gegeven in het Nederlands. Omdat het SCA programma internationaal is, is er ook belangstelling van Niet Nederlandstalige deelnemers om deel te kunnen nemen. Wanneer zij aansluiten wordt de training tweetalig gegeven waarbij Engels de voertaal is. Examens worden gegeven in eigen voorkeurstaal.

SCA Certficering

De 2 modules worden afgesloten met een online schriftelijk examen en een praktijkexamen. Wanneer je hiervoor slaagt ontvang je een internationaal erkend barista certificaat van de Specialty Coffee Association. Hiermee kan je zowel in Nederland als internationaal als barista aan het werk. Tevens ontvang je per module een aantal punten van het Coffee Skills Program van de SCA. Met 100 punten ben je een ware koffie expert.